Actueel
- De Streek
- Van Mond tot Mond
- Varkenshuis
- De Ronde Tafel
- Onland
- National Theatre of Wales
- Noottocht (reprise)
- Preston Guild 2012
- Bloed
- De Koude Oorlog
- Shiiin
- Seizoenspreker: Dirk Strijker
- Het Orkest van de Eeuw
2011
- SuperBartje op de VAM-berg
- De Drentse Bluesopera
- Rechter kan niet
- De Reis Fryslan 2018 en De Ronde Tafel
- Het is een godswonder dat we nog leven
- Wandelavonturen Veenhuizen
- Attractiepark Schipmeer
- Bezuinigingen op cultuur
- Rinus - 250kg varkensgeschiedenis
- Donker
2010
- Icarus
- Noottocht
- Het Vindingrijk
- Nieuwe Munitie II
- Evel Knievel Dei
- Ik hou van de stad... maar soms produceert het teveel licht
- Kunstbende Buiten
- Made in Donderen
- De Ronde Tafel 2010
- Herinneringsoord
- Ganzenworst
- Lebbestaok
- Beest
- Floris van Delft nominatie Gouden Krekel 2010
2009
- Nieuwe Munitie
- WAAI, of de waarde van het ongewisse
- Mei inoar / Troch inoar Twa
- Krom
- Made in Somerset 09
- Jurg Molenaar overleden
- Floris wint tweede prijs BNG Theatermakers Prijs voor 'De Verlichting is Stuk'
- Bigger Than Jesus
- Maatschappij Grimmm
2008
2007
- Park no. 1
- 1 op 1 = delen
- Ministerie van Turen
- Sjoerd Wagenaar wint Culturele Prijs Drenthe
- Workshop Locatietheater
- Jongensdromen 2
- Zo-maar-avond-concert
- Picknick No. 5
- Bigger than Jesus 1
- Jongenshart
2006
- De Eerste Nederlandse Geschiedenis
- Het Suikerhuis
- Tien rare mythes
- De Papalagi
- Jongensdromen
- All Inclusive
- Stallerhof
- Op weg
- 30 Jaar Noorderbreedte
- Gathering in Constanţ
- Stad zoekt boer
- Alize
- Wachtff
- Zoete herinnering
2005
2004
2001
De Ronde Tafel 2010
De Ronde Tafel, 2010
Samen eten is ons ding. Aan tafel zijn wij, meer dan waar dan ook, onszelf. En zien wij elkaar zoals we werkelijk zijn. En daar, aan tafel, kunnen we het er over hebben. Hoe het zover is gekomen en hoe het verder moet. Met onszelf, ons eten en ons landschap. De Ronde Tafel gaat zich in de komende tijd nog verder verdiepen in hoe eten en theater en landschap elkaar kunnen versterken. Eet smakelijk!
De Ronde Tafel, juli-september 2010
Picknicken voor gevorderden
De Ronde Tafel is een gastronomisch drieluik; drie voorstellingen waarbij het publiek ook per deel kan instappen.
Waarom hebben wij te eten en anderen soms niet?
Een gastronomische reis waarbij de producten van om de hoek komen en de verhalen uit de hele wereld. Het publiek kan proeven, luisteren, meepraten of gewoon de boter karnen.
Komt de croissant wel uit Frankrijk? Is de appel uit Nieuw Zeeland echt goedkoper?
De Ronde Tafel strijkt o.a. neer bij een biologische varkensboer, een oude melkfabriek en een verlaten dijkhuis met een geweldige visstek.
Produceert ons landschap nog ons voedsel?
Makers: concept Elles Kiers en Henry J. Alles, kookkunst Elles Kiers, spel Henry J. Alles en Maureen Tauwnaar, techniek en artistieke ondersteuning André Kok, kookkunstassistentie Freja Roelofs en Dinanda Luttikhedde, zakelijke leiding & productie PeerGrouP
De Ronde Tafel, 5 september 2009
Sjef ziet het volgende voor zich:
In een weiland tussen de koeien staat een grote ronde tafel. U wordt uitgenodigd om aan te schuiven. De dames zullen u warm ontvangen en u laten proeven van hun eten. U mag de zouten en mineralen van hun liksteen likken en met een strootje in uw mondhoek, mag u proeven van hun melk. Daarna, als de eerste onwennigheid voorbij is en jullie elkaar beter leren begrijpen, mag u misschien proeven van haar billen en met uw tong over de hare.
Stremsel kunt u ruiken in de kaas en (...) ik wil hier nu nog niet verder op in gaan. Natuurlijk zijn er tijdens deze picknick ook groenten, broden en vruchten aanwezig. De gastvrijheid mag niet onbeantwoord blijven; 't brood zullen we delen met onze gastvrouw.
http://sjefmeijman.nl/nl/koeien.html
Menu:
Amuse: Zelfgemaakte boter van zure room, gefermeteerde knolook, gemarineerde pronkbonen, gemarineerde olijfkomkommers, droge worst van rund met zongedroogde tomaat en hazelnoot, hazelnoten
Voorgerecht: foccacia met salie en hazelnoot, gekruide boter, uienconfituur, tomatenmarmalede, vlierbessengelei, in ganzenvet geconfijte rundertong, vers kaasje
Hoofdgerecht: ossobuco van kalsschenkels met gremolata, bietjes met komijn en kummel, geroosterde eerstelingen met tomaat, aubergine, courgette, salade van lamsoren, pattison en venkel
Nagerecht: karmemelkse citroenpudding van de karnemelk uit de eerste boter, gemarineerde kwark en yoghurt met frambozen, pannentjeskoffie met drentse kruidenbitter
Datum: 5 september 2009
Tijd: om 16.30 uur
Locatie: weiland, ergens tussen Haule en Veenhuizen
Foto’s: Dinanda Luttikehedde, Henry Alles, Elles Kiers
De Ronde Tafel, 9 november 2009
En wat gebeurde er eigenlijk op 6 mei 1968 in Hotel Sleeuwerik te Coevorden?
Op 9 november 2009 is het Ganzenmarkt. De Ronde Tafel bevindt zich deze dag op de Melkkade. De Botersteeg is hier niet ver vandaan. Even verderop is de molenstraat en precies daarvoor de pannekoeksdijk. De Ronde Tafel heeft een doorsnede van tien meter, de gasten zitten rondom. Als midden- en hoogste punt wordt het dak ondersteund door een schoorsteen van de kachel. Genodigden kijken naar een beeld van eetbare seizoens- en plaatsgebonden producten. Het geheel is een installatie van melk in flessen, pannen, bussen, brandhout, staken met varkens- en geitenkoppen van vet en caramel. De Ronde Tafel is ruiken, kijken, proeven, horen en voelen; een sensatie in geuren en kleuren die alle zintuigen doet prikkelen.
Negenenveertig gasten namen plaats aan de Ronde Tafel. Middenstand, natuurbeheer, en de culturele, bestuurlijke en financiële sector zijn vertegenwoordigd.
Eten is macht? De Ronde Tafel onderzoekt vormen van samenwerking tussen deze gasten. Er zal worden gesproken over eten, herinneringen, en toekomstdromen. Intussen wordt er samen boter gemaakt, elkaars koffie verzorgd, een gerecht gedeeld of samengesteld.
De Ronde Tafel richt zich op het opnieuw ontdekken van de band tussen de stad en het platteland. Coevorden ligt in het land en is verbonden met andere steden via land of water. Soms is er een doorwaadbare plaats waar je elkaar kunt ontmoeten. Op bij deze tijdelijke doorwaardbare plaats werden verhalen uitgewisseld en las de burgemeester teksten voor die zijn college in 1968 had gezegd tijdens een vergelijkbaar evenement toen.
Burgemeester: “Dames en heren er is nu een kleine pauze, wij zijn als gemeentebestuur van Coevorden graag zover gegaan met de uitnodiging dat wij u dat eerste kopje koffie hebben willen aanbieden, mogen wij u verzoeken om uw consumptie in de pauze zelf na afloop af te willen rekenen. Dan gaan we na de pauze door, naar de plaatjes, de dia’s die meneer Renaud heeft aangekondigd. Ik dacht dat we de pauze niet te lang moesten houden en zou aan de heer Somer willen vragen, ik weet niet waar die zit, of die de ober wat wil mobiliseren”.
Menu:
Pre-amuse: schapenmelk, kastanjes en hazelnoten
Amuse: gefermenteerde zwarte knoflook, gemarineerde gedroogde pronkbonen, spoomdruiven, droge worst: amer rundworstje en lamsworstje
Voorgerecht: brood: notenbrood, foccacia met hazelnoot en salie, schapenboter met honingthijm, uienconfit, tomaatmarmelade, kweepeergelei, vlierbesgelei, in ganzenvet geconfijte rundertong, oud schapenkaasje, overjarige geitenkaas, Nagelholt, 1, 2 en 3 daagse schapenkaas
Hoofdgerecht: lamsbout, gemarineerde kleurige bietjes, geroosterde herfst van aardpeer, pastinaak, wortel en wortelpeterselie, stoofperen, venkelsalade met o.a. lamsoor, rucola en mosterdblad, carpaggio van paddestoelen
Nagerecht: karnemelkspeltpoffertjes, boterkoeken: hazelnoot-karwei en amandel-maanzaad, wachtumer kiersjes, gekarameliseerde sjalot in chocolade, huisjes van karamel, pannetjeskoffie met kummellikeur
Datum: 9 november 2009
Tijd: om 16.30 uur
Locatie: Melkkade, Coevorden
Foto’s: Andre Kok, Stan Coenders
English
Appeal:
For The Round Table project 2010 Henry and Elles want cowbells (of any kind) and old cutlery. This is an appeal to everybody who is in possession of such things and doesn't have a need for them anymore, to donate them to be used during the project.
Send a mail to henry@peergroup.nl or elles@peergroup.nl tel: 0592 396933
The Round Table will be present at a number of festivals in 2010.
Why is it that we have food and they don't sometimes? Are we smarter or is it just our luck?
Why is an apple from New Zealand not more expensive and is the croissant in fact originally from Vienna?
The Round Table is advanced picnicking, a performance and a meeting in the landscape. The table measures 10 metres across, with seats all the way round. The meal is a mix of cooking and talking, it is a reflection of the surrounding region, it's an invitation to a new awareness in looking, listening and tasting. In four courses The Round Table treats of farming, eating habits, local practice and the changes in the country.
Every course is linked to a specific book. The diners include the cook, the actor and different guests: representatives from agriculture, local trade and environmental conservation. A company composed of people with divers opinions and ways of thinking, but in sharing the language of eating they will get down to the essence of the matter.
The public can listen, eat, take part in the conversation or churn the butter for the next course.
Concept and performance: Henry J. Alles and Elles Kiers
English review
The Round Table (by Lise Sinnbeck)
A crowd of expectant festival guests has already gathered around Henry J. Alles, as we arrive at the BIES Festival in the Biesbosch National Park in Dordrecht. Soon, the group is ready to go, and we head across the grassy fields towards the location of the Round Table. As we walk through the lush landscape, Alles presents himself as an archaeologist of the most recent history and introduces us to the project, while another member of the PeerGrouP hands a guest a jar of fresh cream. By shaking the jar and then passing it on to the next guest, everyone takes an active part in the dinner; we churn the butter. As we soon shall see, we are repeatedly invited to join in and take part in the performance through both actions and words.
Halfway towards the location, in the middle of a green meadow, the Surinamese actor Maureen Tauwnaar greets us. As a personification of the primeval mother, she presents herself as Eve and tells a story about the expulsion from the Garden of Eden - or was an agricultural crisis to blame rather than a divine banishment?
After this first example of the way in which the PeerGrouP likes to challenge prevailing belief systems, we reach the barn which houses the Round Table.
Soon, more basic ideas are questioned, through the culinary performance as well as the theatrical. We taste, sample and enjoy the medley of diverse dishes placed in front of us by Elles Kiers and her team. It is slow food, hearty and honest, made from local, organic ingredients and meat from local farmers. Chutneys, freshly baked bread, dried sausages and salads with berries are served in glass jars, wooden bowls and on raw slices of wood with bark edges, and it feels like taking a bite out of the landscape itself. In addition to this, small gastronomic surprises challenge our taste buds and make us renew our understanding of the ingredients and the preparation of them. What does a clove of garlic look like? What can a grape do? Meanwhile, the well-composed dramaturgical course takes us through several eras and countries via stories told and acted out by Alles and Tauwnaar, all of which in various ways have food - or the lack of food - as a focal point. The two actors complement each other in the way in which they convey their stories. Alles talks nineteen to the dozen, while he moves around the room eagerly and almost exhilarated, using his entire body in one energetic outburst after another. Tauwnaar, on the other hand, calmly sits down and tells us her stories with the voice of a mother telling tales to her children, warmly and with gravity. During the course of the evening, the PeerGrouP leads us from theological discourses down to earth and straight into the ground – the ground that gives nourishment to the freshly harvested fruits and vegetables, which we are eating. They show us that when everyone brings something to the table, even stone soup can be a feast. Sharing meals and sharing stories are both integral parts of human existence - people have been telling stories since ancient times and the ritual of sharing a meal has ancient roots as well. Eating together embodies values of fellowship, hospitality, gratitude, sacrifice and compassion. Eating together is talking together. Dining at the Round Table is like picnicking in the wild – not only do you consume the prepared food, you also consume the specifically chosen environment. The PeerGrouP incites us to engage with our local landscape more consciously. Knowing a region's agricultural history, its narratives and its products gives us an awareness of what we are biting into.
Foto's
